减脂酸甜柠檬鱼

用料  

减脂酸甜柠檬鱼的做法  

1. 香水柠檬切片，留最中间的两片出来，其他的放在鲈鱼两面加料酒姜片腌制15分钟。然后上锅蒸熟后，把姜片，柠檬片，蒸出来的汁水倒掉。

2. 小米辣，蒜切碎，刚刚留下的两片香水柠檬把皮都去掉，尽量去干净以免苦，然后切碎

3. 番茄去皮切碎

4. 锅热放少许油，放小米辣蒜蓉下去爆香，然后倒入番茄，代糖下去爆炒

5. 炒到番茄融了就关火，倒入香水柠檬（不够酸就加点醋），少许盐调味

6. 将料汁倒在蒸好的鱼上，撒上葱花即可