口水鸡!下厨房口味捞冷吃串串钵钵鸡调料版
感谢下厨房提供的调料
钵钵鸡刚吃了没几天
所以这次用调料做了口水鸡
红油颜色红润
入口不燥
调料整体口感香 辣 鲜 都体现的特别好
我用了三个鸡腿🍗
调料放了三分之一
已经很够味了,口重的也可以用一半
夏天来了鸡肉必不可少
做个红油口水鸡来欢迎这个火热的夏天吧
用料
鸡腿 | 3只 |
口味捞冷吃串串钵钵鸡调料 | 半袋 |
葱 | 两段 |
姜片 | 3片 |
花椒 | 50粒 |
大料 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
口水鸡!下厨房口味捞冷吃串串钵钵鸡调料版的做法
鸡腿洗净备用
我用的这种琵琶腿
那种大的手枪腿也行的锅中加水,凉水下鸡腿
加花椒 大料 葱姜 料酒 白胡椒粉
锅开后煮15分钟左右即可煮好的鸡腿捞入冰水中拔一下
准备钵钵鸡调料
里面有三包
一包芝麻
一包红油
一包底料鸡腿过凉后踢去鸡骨
家里有斩刀的话也可以连骨头一起斩段切成大小均匀的小段
淋入口味捞钵钵鸡调料
我用了三分之一包
三个琵琶腿我感觉正好
口重的话可以放一半撒上葱花和蒜末
浸泡20分钟左右再吃更入味
小贴士
鸡腿肉口感最好 鸡胸肉也可以
三个琵琶腿用三分之一包我感觉是够味了
最后感谢下厨房提供的调料