减脂100天Day15：柠檬鸡胸配杂蔬

减脂免不了吃鸡胸肉。用柠檬煎会有一种清爽的微酸。

用料  

减脂100天Day15：柠檬鸡胸配杂蔬的做法  

1. 柠檬切两半。稍候腌鸡肉用掉半个。剩下的半个先放冰箱。

2. 鸡胸横着片开两片。如果鸡胸很大多片几片，每一片都不能太厚。每片鸡胸两面均匀涂抹撒黑胡椒，盐，罗勒，百里香，挤上柠檬汁，放冷藏腌制两小时。

3. 锅烧热放约20克黄油。

4. 放入腌制好的鸡胸。蘑菇去蒂，胡萝卜切两半，秋葵去蒂，圣女果洗干净，另外半个柠檬切片，一同放入。蔬菜上撒一些黑胡椒和盐。大火煎。

5. 蔬菜煎到上色可以先盛出。鸡胸肉煎到两面金黄，叉子轻易穿透就熟了。

6. 鸡胸肉切片同蔬菜摆盘。开吃！

小贴士

1.有的菜谱鸡胸要腌制一个晚上，其实不用那么久鸡胸就已经入味了，保证最少腌制15分钟。
2.至于煎多久要根据实际情况把握，主要看火力够不够，小火煎不出颜色，因此建议中火，大火。
3.鸡胸肉买薄一点的比较好熟，每片的厚度最好不超过1厘米，否则鸡肉都上色了肉可能还没熟，时间越久鸡肉越柴。