无油营养版韩式铁板鸡
〔健康食谱〕这是一个非传统改良后的菜谱,独创的酱料搭配。不仅无油,而且用了六种蔬菜两种菌菇,营养丰富且味道诱人,搭配有嚼劲的米饭是绝配,快来试试吧。
用料
琵琶腿 | 3只 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
圆葱 | 1个 |
鲜香菇 | 5只 |
金针菇 | 适量 |
年糕条 | 适量 |
圆白菜 | 1颗 |
大葱 | 适量 |
大蒜 | 1头 |
酱油 | 4平勺tsb |
蕃茄酱 | 2平勺tsb |
泰式甜辣酱 | 2平勺tsb |
韩国辣酱 | 4平勺tsb |
无油营养版韩式铁板鸡的做法
琵琶腿去骨去脂
切成手指头宽的长段,不要太小
准备好这四种酱料按照配方量加入切好的鸡腿肉中。
把酱料混合后,均匀按摩,盖保鲜膜放冰箱腌制2小时。
准备需要的各类蔬菜,全部切片即可。
摆锅时(最好是不粘锅),先用鸡皮铺底,然后铺圆白菜、葱蒜和洋葱,再铺一层肉,再铺胡萝卜和菌菇,再铺一层肉。
最上层铺上年糕和土豆片,开始加热炉子。
一般吃铁板鸡我会喜欢在餐桌烹制,开始一会后需要搅拌,完成后可以一边小火一边吃。这道菜完全不需要加水,蔬菜的水就足够,最后大火收汁后味道最佳。
快快享用吧,祝大家度过美好的周末😽😽😽🥘🥘🥘💕💕💕
小贴士
1.一定要注意铺菜的顺序,防止粘锅
2.开始要小火,蔬菜出汁后中火,最后大火
3.这个菜谱是3-4人的份量