韩式石锅拌饭（十八种食材，营养版）

均衡营养，又兼顾美味的拌饭
酱料和做法参考了韩式石锅拌饭，但食材的选择还是很中式的（韩式一般用桔梗、蕨菜等）
Ps：大家制作时，手头有什么食材煮熟全放上就可以，越多种类营养越全面，没什么配比。
我买的韩式辣酱在最后一张图，建议买拌饭酱，如果是韩国普通辣酱建议加点雪碧、香油等调稀）

用料  

韩式石锅拌饭（十八种食材，营养版）的做法  

1. 香菇、木耳泡发后，菠菜、大头菜洗净后分别焯水，煮熟切丝备用。

2. 茭瓜（西葫芦）、胡萝卜切丝还有豆芽焯熟备用。

3. 大虾、鲍鱼、贝丁同样下水煮熟后切丝备用。

4. 茄子切成丝，加少许油炒熟备用。

5. 没有石锅，我用的浅砂锅代替，平底锅也可以的。用刷子在锅表面涂抹少许香油，侧边也要抹上的。

6. 将煮好的米饭平铺到锅底，我为了营养用的大米小米饭，一般用大米饭即可。

7. 将之前备好的食材依次摆放，牛肉我是用的熟卤牛肉，正好家里有。

8. 再滴上少许香油，摆上煎鸡蛋，加入韩式拌饭酱（建议淘宝购买一款专门的拌饭酱，韩式成品拌饭酱比较辣，而且也很粘稠），撒上白芝麻、海苔。开小火烘三五分钟。

9. 感觉到位后搅拌即可吃啦，米饭会形成锅巴，香香脆脆的。

10. 我用的这款