韩式醒酒豆芽汤

韩剧里上班族深夜聚餐完毕，回家后妻子会准备豆芽汤解酒，我是没有这个需要解酒的场合啦，但汤还是可以试着做嘛。喝到口中，第一个浮现出来的词就是“爽口”，特别适合深夜的治愈美食。

用料  

韩式醒酒豆芽汤的做法  

1. 食材如图。干海带用冷水泡软，干贝用温水泡半小时备用。

2. 锅内不放油，小火翻炒干贝。

3. 倒入清水、洋葱、海带，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15分钟。

4. 蒜和葱切碎备用。

5. 捞出锅中的海带和洋葱。

6. 倒入黄豆芽和蒜末，小火煮至豆芽变软。（约7-10分钟）

7. 调入生抽、白胡椒粉。

8. 临出锅前放入大葱。

9. 清淡爽口醒酒汤。

10. 完成。

小贴士

-这道汤还有另一种吃法：豆芽捞出来用辣椒粉香油醋拌着吃，汤泡饭。感兴趣的可以试试。