韩式泡菜萝卜
用料
| 萝卜 | 7根 8100g |
| 韭菜 | 1把 |
| 辣椒粉 | 400g |
| 梨 | 2个 |
| 苹果 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 大蒜 | 5-6坨/280克 |
| 姜 | 180克 |
| 鱼露 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 虾皮/虾酱 | 30g/3勺 |
| 白芝麻（可不放） | 2把 |
| 水 | 800ml |
| 葱（可不放） | 1-2根 |
| 糖 | 120克 |
韩式泡菜萝卜的做法
要买这种半截白半截青的萝卜做泡菜，我这里有7根18磅多
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把萝卜洗净，不去皮，切块，用盐腌上2-3个小时出水。然后冲洗干净，留着备用
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
糯米粉兑水下锅煮开做成米糊，中途要搅拌，放凉备用
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
苹果，梨去芯，切块蒜去皮，姜放lender里打成碎，跟米糊搅拌在一起，少量水清洗blender再倒回糊里
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
韭菜切寸长，洋葱切丁。把除了萝卜外的所有材料跟调味料搅拌在一起，然后再分批跟萝卜拌在一起
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
辣椒粉要用正宗韩国的颜色跟味道才对
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装罐！放冰箱 据说最好等7-8天吃，没有毒素
![韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韩式泡菜萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
