韩式萝卜块
用料
萝卜 | 1根 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 1大勺 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1根 |
糯米粉 | 2勺 |
虾酱 | 2大勺 |
姜末 | |
蒜蓉 | |
粗辣椒粉 | |
银鱼汁 | |
梅子汁 | |
养乐多 | 1个 |
韩式萝卜块的做法
将萝卜清洗干净,然后切成小块
用半勺白糖、1大勺盐将萝卜腌制1个小时,30分钟的时候搅拌一下
然后将1个洋葱切块,大葱切段
腌好的萝卜放在漏勺里30分钟,沥干水份
倒入干净的容器中,加入辣椒粉搅拌均匀
准备酱汁:将晾凉的糯米糊和虾酱放入搅拌机中捣碎
糯米糊做法:锅中加入1.5纸杯水,2勺糯米粉,小火加热,并搅拌均匀,晾凉然后倒入萝卜里面,再加入银鱼汁、姜末、盐、白糖、洋葱块、梅子汁、蒜蓉、养乐多一起搅拌
最后加入葱段,常温下腌制1天,然后放入冰箱内保存即可