简单滑嫩蒸蛋

用料  

简单滑嫩蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋外壳洗干净，敲开个口把蛋黄和蛋白倒出来，接着将温水倒满鸡蛋壳(温水温度四五十度样子)，一个鸡蛋配一个鸡蛋壳水，我两个鸡蛋就是两鸡蛋壳水，加点盐，然后搅拌如图表面起层起泡就可以了

2. 接着我是直接把气泡撇掉，想完美些里面一点小孔都没可以先过筛下。盖上保鲜膜扎几个小孔，锅里水开后放进去大火5分钟，小火4分钟，关火焖一两分钟，可以出锅了

3. 调上自己喜欢的酱汁

4. 开吃咯～

小贴士

这个蒸法，记得加了温水和盐再搅拌，搅拌表面一层气泡就可以了，别打发了不是做鸡蛋糕噢！