滑嫩蒸蛋

想要蒸出滑嫩顺口的蛋羹，只要掌握技巧你也可以做到喔！

用料  

滑嫩蒸蛋的做法  

1. 将蛋打入碗中

2. 加入酱油，盐

3. 用蛋抽搅拌均匀

4. 加入2碗水约400克，搅打均匀

5. 用筛网过滤去除气泡和杂质

6. 放入蒸笼，水滚后，转中火

7. 盖子和蒸笼之间放一根筷子透气，蒸20分钟即可

8. 完美滑嫩的蒸蛋就完成啰！

小贴士

@一定要过筛喔
@筷子很重要，可以让蒸蛋透气