蛋黄酥中秋

做了很多次了，不太喜欢吃月饼，所以中秋就做这个吃！

用料  

蛋黄酥中秋的做法  

1. 我买的蛋黄一般是20个包装的，所以这是20个蛋黄酥的配比

2. 首先，要把紫薯蒸熟放凉备用！

3. 油皮和油酥分别分别混合！
   油皮要多多揉，醒发半小时！
   油酥充分就好！
   为了防止干，我都盖上保鲜膜！

4. 卷成卷，发15分钟！
   再擀平！
   换个方向，再擀下，再卷好，放15分钟

5. 蛋黄我会喷上朗姆酒，烤180℃.5分钟！放凉！
   紫薯包蛋黄！
   买的豆沙太太甜，不好吃！
   自己做豆沙又太麻烦，紫薯很好！

6. 包蛋黄紫薯

7. 最后撒上黑芝麻点缀！
   烤箱预热，180℃ 30分钟，出炉！