西班牙橄榄油蒜香虾

黄油焙过的法棍是焦脆的
橄榄油慢煎的蒜片是酥酥的
开了背煎熟的虾才是最漂亮的

此份量为一人食

用料  

西班牙橄榄油蒜香虾的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 法棍切片。

3. 法棍片上涂抹软化黄油，放入平底锅中焙至两面变色。

4. 所有食材如图处理好。

5. 虾去壳开背去虾线。

6. 锅中放入橄榄油凉油，放入蒜片开小火。
   当蒜片变微黄时，放入虾仁，同样小火，将其炒熟。

7. 虾仁七成熟时放入红辣椒，加入海盐和黑胡椒，虾仁炒至全熟。将备好的法棍对半剪开，放入锅中一起翻炒，均匀裹上酱料即可。

8. 关火挤入1/6个柠檬，放入香菜段装盘。

9. 开吃啦

小贴士

橄榄油不能放的太少，因为虾仁也是靠油炒熟的。