大理风味酸木瓜炖鸡

用料  

大理风味酸木瓜炖鸡的做法  

1. 准备鸡肉，冷水下锅，撇去泡沫，洗净备用。火腿切片备用

2. 准备干料，用量如配料表所示

3. 锅内倒入食用油，油热后，加入火腿片，还有干料，爆香

4. 放入鸡肉翻炒至鸡肉出油（紧实）

5. 加入纯净水，煮沸，加入适量食盐。

6. 倒入炖锅中，大火煮沸，转小火慢炖。

7. 10分钟后，倒入木瓜片。

8. 继续煮20分钟，就可以吃啦。一定要在饭前来一碗汤，酸酸辣辣，很开胃。