酸木瓜炒鸡

忆云南之旅♡

用料  

酸木瓜炒鸡的做法  

1. 🌸鸡腿肉切块后冷水浸泡10分钟左右，倒掉血水。
   🌸葱姜蒜、八角、干辣椒倒入油中爆锅，倒入鸡腿肉翻炒，倒入适量生抽、料酒继续翻炒后，加入少许绵白糖，后盖锅盖小火焖。

2. 🌸锅中注入少量清水大火加热到水沸后转小火炖煮，加入几颗青花椒、枸杞、酸木瓜提味增色。
   
   
   
   

3. 🌸约15分钟左右可见锅内汤汁收敛，倒入切好的尖椒、青辣椒继续翻炒，加入咸盐调味后出锅即可。