西安小吃——煎饼（配菜: 豇豆粉丝，土豆丝）
西安煎饼是我老妈的拿手家乡味小吃，想卷什么就卷什么，炎热夏天的午后来上一份家乡味的煎饼，一碗冰冻甘甜的绿豆汤，幸福感简直瞬间爆棚啦！还好带着老妈的手艺，在美国也能靠自己动手品尝到家乡好味道啦！
用料
| 面粉 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 豇豆 | 一把 |
| 粉丝 | 一把 |
| 土豆 | 两颗 |
| 大蒜 | 两颗 |
| 葱 | 一根 |
| 干辣椒 | 五小根 |
| 凉开水 | 少许 |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 | |
| 食用油 | |
| 酱油 | |
| 醋 |
西安小吃——煎饼（配菜: 豇豆粉丝，土豆丝）的做法
将面粉倒入一只大碗中，加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。加入少许凉开水，继续顺着一个方向搅拌。直到面汤变成芝麻糊样的稠状。
取平底锅，加两滴食用油，以防第一张煎饼粘锅。取一只大勺，将面糊舀入锅内，顺势转圈，使之摊平。切记两面来回翻，开小火，防止摊糊了。
之后就可以准备配菜啦！豇豆用热水煮熟沥干，粉丝煮熟沥干，热油加入蒜蓉，干辣椒，之后关火，将准备好的豇豆和粉丝倒入油内，之后放入少量酱油，醋，盐，鸡精，白糖。将所有食材搅拌均匀。就可以出锅啦！
土豆丝的做法应该人人都会吧
小贴士
今天匆忙，忘记拍照片啦，大家凭借聪明的脑袋，展开想象吧！
