💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)
后附水晶蒸饺皮和包子皮配方。
用料
| 油 | 50克 |
| 洋葱切丁 | 140克 |
| 猪肉糜 | 320克 |
| 料酒少许 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 新鲜香菇切丁 | 100克 |
| 胡萝卜擦丝或切丁 | 50克 |
| 玉米粒 | 60克 |
| 豌豆粒 | 60克 |
| 春笋(煮熟)切丁 | 250克 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 鲍鱼汁 | 20克 |
| 鱼露 | 6克 |
| 糖 | 10克 |
💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法
热锅，下油30克加热，放140克洋葱炒出香味，加320克猪肉糜炒至发白，加少许料酒和胡椒粉去腥，依次加入50克胡萝卜+100克香菇+60克豌豆粒+60克玉米粒+250克春笋抄均匀。
加调料：15克生抽+20克蚝油+20克鲍鱼汁+6克鱼露继续抄均匀出锅晾凉。![💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第2张]( "💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第2张")
紫水晶蒸饺配方参考：
1、90克生紫甘蓝+150克水烧开，煮5分钟。
2、100克小麦淀粉+50克玉米淀粉混合，紫甘蓝汁热水👁一定要少量慢慢加入，揉成无干粉面团(比孩子玩的橡皮泥软一点)
3、分小团用手小心点压成薄片。![💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第3张]( "💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第3张")
皮有点Q弹，吃多牙受不了。
![💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第4张]( "💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第4张")
包子皮配方参考:
王后高粉500克，酵母5克，糖15克，盐4克，水270克。![💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第5张]( "💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第5张")
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![💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第6张]( "💜紫色梦幻🥟蒸饺馅🥟饺子馅(包子馅)的做法步骤图 第6张")
