用料
简易版扁食的做法
把瘦肉洗净剁成肉泥,加入微量小苏打(会让肉馅Q弹)、盐巴、味精调味。肉馅顺时钟搅拌均匀即可包
姜、葱、蒜、紫菜剁碎加入碗里,并添上盐巴,味精,老酒,醋,猪油备用。烧水沸腾即可煮扁食,扁食浮于水面即熟。扁食出锅前将高汤盛入碗里,扁食沥水放入调好的汤汁即可。(我老公喜欢香菜才多加的)
因为习惯原因再步骤2的基础上加了酱油,儿时的家乡味。会吃辣的加点辣椒也会很好吃的
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