会在舌尖上跳舞的牛油果藜麦饭

牛油果有冰淇淋的绵软口感，里面夹杂着藜麦的Q，芦笋的爽脆，西兰花的层次感，融合在一起，在舌尖上跳舞

用料  

会在舌尖上跳舞的牛油果藜麦饭的做法  

1. 牛油果一个

2. 压成泥

3. 加柠檬汁防氧化

4. 西兰花，芦笋，切小块。虾仁我用的是冷冻的熟虾仁，也可新鲜的, 后面水煮熟就好

5. 西兰花和芦笋焯水两分钟做熟。虾仁焯水一分钟，如果是生的，时间加长。

6. 冰箱取出煮好的藜麦。怎么煮，泡水，2-3倍的水烧开，转小火15分钟，再焖15分钟即可。

7. 这是猫和老鼠里的大孔芝士原身,瑞士芝士。你也可以换成其他的芝士

8. 撕碎，微波炉加热一分钟融化

9. 倒入蔬菜和虾仁

10. 搅拌。汁水太多的话，过滤一下。最后是这种粘稠的状态，有点拉丝

11. 拿一个模具，烘培纸垫着，以防粘

12. 在藜麦饭上抹牛油果泥

13. 再放一个虾仁就完工了。

小贴士

柠檬汁防止牛油果氧化挺好用