自制火腿肠（特别简单）

曾经有一个小朋友跟他妈说，丁阿姨特别牛能把肉做成火腿肠的味道，其实当时他吃的就是一片午餐肉，然后这些年心里一直就有一个想法要试着做火腿肠，等行动跟想法同步的时候，已经是很多年以后的今天了，过程不重要，结果特别好。

用料  

自制火腿肠（特别简单）的做法  

1. 工具一，灌肠机、剪刀、绳子

2. 重要食材：火腿肠料包

3. 火腿肠肠衣，淘宝有的是选一家自己喜欢的

4. 猪肉切成小块，我买的外脊肉

5. 绞肉机绞成泥

6. 加入70克调味料、150克水、5克糖、7克盐

7. 搅拌一直搅拌，继续搅拌十分钟以上。

8. 手动的就是麻烦，我一次剪一米左右

9. 按压

10. 一边追剧一边干活，就是这么欢喜，挤压是个累活。

11. 用绳子绑成一节一节，入锅中火40分钟，中间别开盖。

12. 煮好放冷水里泡会，吃的时候剪掉一小节就OK了。

13. 吃一口，嗯！不错，我就是不一样的人间烟火。

小贴士

用心就好，喜欢才会用心。