每次做这个菜,厨房飘出的香味都让我觉得像大户人家过年。做法特别特别简单,一次性多做一点,冷冻起来,随时可以取用,炖个白菜,涮个火锅……都好都好。
用料
椒盐小酥肉 特别特别简单的做法
五花肉切薄片备用。
花椒现场现磨才香。
所有调料混合备用。
起油锅,烧至170度
五花肉挂面糊开始炸,中火慢炸。
全部炸好后再次热锅,复炸一遍,直到金黄色,声音透着蓬松感觉就可以了。
可以趁热蘸辣椒面 椒盐吃,也可以炖 涮……
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