超好吃的甜品-糖不甩（简易版）

糖不甩，顾名思义就是甩不掉的东西， 形似汤圆，取其甜蜜美满之意。我想这款甜品在港式甜品店这么受欢迎， 除了好吃之外，这个美好的意境也是原因之一吧。

众多甜品中，它绝对属于简单易上手的一道美食。传统的做法是需要用广东片糖来煮糖水， 不过一般家庭都不太会备有广东片糖， 嘟爸家也没有，就直接用红糖代替了。希望大家能在元宵节，和家人一起分享甜蜜和团圆。

用料  

超好吃的甜品-糖不甩（简易版）的做法  

1. 备齐所有材料。（汤圆根据大家口味随意选择，喜欢没馅的就实心汤圆，喜欢豆沙的就豆沙，喜欢芝麻的就芝麻，喜欢奇怪的水果味也可以。但至少不要选咸味的汤圆来做糖不甩。不然嘟爸怕控制不住，找你一起去渡劫。）

2. 松子拍碎。（家里有什么坚果都可以拍碎尝试，不用拘泥于必须要花生。）

3. 锅里煮开水，放入汤圆，煮到浮出水面就是熟了。

4. 准备一碗凉开水，把煮好的汤圆放进去，放凉。

5. 另取一锅，加入姜片、砂糖、红糖与水，大火煮至沸腾时转小火，再煮3-5分钟。

6. 再取出姜片，将汤圆捞出下入锅内，转大火再煮1-2分钟。（中途注意把汤圆翻几次面，使汤圆上色均匀。）

7. 将煮好的汤圆捞出置于盘中，浇少量锅中的糖汁，表面再撒上花生、芝麻碎的混合物即可。

小贴士

◀  汤圆不要煮太烂，会破，熟了就不要继续煮了，也不要盖上锅盖焖。
◀  此款甜品冬天可热食，夏天可冷藏后食用，糖汁的口感会更黏稠。
◀  如果有广东片糖，做出来的糖不甩口感和颜色更佳，若没有，可用太古的黄砂糖或者红糖代替。
◀  红糖不用放太多，否则颜色会过深。外貌协会，会给差评的。
◀  坚果和芝麻都必须是熟的。

本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎添加嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索微信号：dubalife，大家可以一起切磋讨论！~