青菜鲜肉汤圆

咸口汤圆就是好吃，吃多也不腻！

用料  

青菜鲜肉汤圆的做法  

1. 准备好食材。

2. 猪肉剁成肉末，加入盐、糖、胡椒粉，再加入味达美臻品料酒。
   

3. 加入味达美味极鲜酱油，朝一个方向搅拌均匀。

4. 姜蒜切片，加入20克温水，静置5分钟，泡出姜蒜汁水。

5. 肉馅中加入姜蒜水，搅拌均匀。

6. 再加入香油搅拌均匀，放一旁备用。

7. 锅里烧水至沸腾，放入洗净的青春，烫30秒左右捞出。

8. 放入凉水盆中。

9. 凉透后捞出，挤干水分，切碎。

10. 放入肉馅中，再加入适量盐。

11. 朝一个方向搅打上劲。

12. 分成每个20克左右，大约22个，放入冰箱冷冻。

13. 糯米粉中加入80度左右的温水。

14. 揉成团。

15. 面团分成22个，每个约20-25克左右。

16. 取一个面团，捏成碗状，放入一个馅。

17. 用虎口慢慢收口，搓圆，翻面。

18. 滚一圈干粉，防粘。

19. 锅中倒入适量水，煮沸，下入汤圆，煮至沸腾，汤圆上浮，改小火再煮3分钟。

20. 开吃。

21. 团团圆圆过新年。

小贴士

吃不完的汤圆冷冻保存，煮时无需解冻，直接煮。根据自己的口味，青菜可以换成萝卜丝等。