炒湯圓

差不多吃完了才想起來拍照😆

用料  

炒湯圓的做法  

1. 糯米粉逐次加水，用筷子拌勻。
   麪糰搓揉時成型、不沾手、不散開、放入盤中不會軟趴趴變形為好。

2. 鍋中放油，冷鍋下入湯圓排好。開中小火煎到底部微黃，鍋鏟接觸有硬性卻不粘時翻面，一直翻炒，有粘連就用鍋鏟斷開或抖散。炒到湯圓膨脹不再粘連，分兩次撒上細砂糖翻炒，最大限度的膨脹鼓起即可出鍋。

3. 很好吃，不過也蠻上火的，不可經常吃噢！