鹹湯圓★okane

元宵？湯圓？傻傻分不清楚！
請先複習「湯圓的黃金時間」的煮湯圓步驟👣
再來看鹹湯圓吧！
鹹湯圓的完整影音🎬_M
鹹湯圓的精簡網誌📝

用料  

鹹湯圓★okane的做法  

1. 乾香菇泡半碗水備用。
   讓所有蝦米醉生夢死在米酒裡。
   豬肉絲備用。
   韭菜洗淨，硬梗切半，煮時易軟，再切段。
   茼蒿切段。
   這時，香菇泡脹得差不多了，擠乾、切片。
   蝦米瀝乾，瀝乾的米酒倒進香菇水裡，備用。

2. 湯圓的烹煮方法，詳見🎬_M
   因為還要煮配料，所以湯圓第一階段的水滾後，放隔壁爐架文火繼續煮，另起炒鍋下點油。
   爆香香菇及蝦米。
   加豬肉絲炒至白。
   韭菜梗比較硬，先炒半軟，再下韭菜葉。
   倒盡香菇水及米酒。
   撒上鮮味炒手或味素或鹽。
   茼蒿梗先進來，加水1000ml。
   水滾後放油蔥酥，再沸騰一下下。

3. 湯圓最後放進碗裡，可以穩穩地浮在上面。
   哦~原來鹹湯圓是這樣的味道啊！芝麻和花生還是王道，抹茶也是必推款。
   總之，鹹湯圓的配料還不錯唷！