汤圆（雨花石紫薯）

用料  

汤圆（雨花石紫薯）的做法  

1. 称重备料，本配方中分两个面团

2. 混合紫薯面团

3. 如图

4. 糯米团如图

5. 将两种面团搓条后合并

6. 合并后中间切开再合并成四股

7. 分割成n等份 根据个人喜好分割大小即可

8. 取一个小剂子，用手压凹压扁 准备包馅

9. 包完的汤圆放盘子滚干的糯米粉

10. 滚均匀即可 ，可以直接下锅煮，也可以冻起来 口感是一样的

11. 开水下锅 漂浮两番即可

12. 煮熟如图

13. 软糯无比 香甜可口