纯手工黑芝麻汤圆

元宵佳节之际，自己动手做一款纯手工黑芝麻汤圆，一家人一起吃热腾腾又甜糯的汤圆，幸福感油然而生，寓意团团圆圆！

用料  

纯手工黑芝麻汤圆的做法  

1. 锅预热，倒入黑芝麻倒入锅中翻炒，等听到噼里啪啦开始爆的时候，说明黑芝麻炒熟了，赶紧将其乘出，以免炒焦。

2. 将炒熟的黑芝麻和白糖倒入料理机中，磨成粉状，建议白糖多放些，做出的芝麻馅才甜。

3. 磨成粉的黑芝麻里放入一大勺猪油，用勺子不断将猪油按压进芝麻中

4. 猪油和芝麻充分融合，呈现出团状，操作过程中若猪油太少，建议再放入猪油，猪油多些陷就不会太干。

5. 将芝麻馅做成一个个小球，然后放入冰箱冷藏待用，接下来就可以去做皮了。

6. 在糯米粉中倒入温水(热水也可)，用筷子搅拌成花絮，然后揉成团。

7. 提供一个小技巧，怕皮太厚的话可以像我一样，取和黑芝麻陷差不多大小的量就好

8. 然后按压成这样的形状

9. 将黑芝麻陷放入其中，包裹起来揉成球。

10. 白白胖胖的黑芝麻汤圆就做好啦😁接下来开始煮汤圆。

11. 锅中倒入热水，这样会快些，等水烧开，放入汤圆，盖上盖子，等5分钟左右汤圆就会浮起来，说明汤圆熟了。

12. 接下来就可以开吃啦！

13. 皮薄陷多，咬一口芝麻就流出来啦，甜甜糯糯的，很美味，快和家人一起分享吧！

小贴士

1.糯米粉里一定要加温水或热水搅拌，更容易成团
2.白糖多加些，我加入的白糖的量和黑芝麻的量快差不多了，做出的陷真甜
3.猪油多放，陷才不会干，咬一口吃进嘴里有爆浆的感觉。