全天然无添加d彩色小汤圆
和孩子一起搓彩色汤圆,是过年过节或过开心周末,一件很有仪式感的事
而且原料与制作方式极其简单,煮好以后又五颜六色特别好看
快来试试看
用料
糯米粉 | 克 |
纯净水 | |
天然黄-姜黄粉 | |
天然绿-菠菜汁 | |
天然紫-蓝莓 |
全天然无添加d彩色小汤圆的做法
盘子里放上糯米粉,然后倒入适量少量的水,揉合在一起,达到面团光滑、不掉粉、不粘手的状态就对了(在这个过程里,如果粉太多太干了就加一些水,如果水太多面团黏糊在一起就加粉……直到揉合状态,因此需要少量少量的增加粉和水)
将揉合状态的面团,揪一小个放手心里搓成小圆球,就是白色的original汤圆
在步骤1的过程里,放入有自然色泽的原料一起搓,就可以有彩色汤圆的效果
比如,
红色可以用火龙果、草莓
橙色可以用胡萝卜汁
黄色可以用姜黄粉
绿色可以用菠菜汁
蓝色可以用蝶豆花或蓝莓
黑灰色可以用芝麻酱等等
请大家发挥想象力,汲取身边的自然食材创造属于自己的无添加彩色小汤圆
tips就是,使用粉状天然色如姜黄粉,那就需要稍多一些水;使用液态天然色如果汁,那就需要多一些面粉
还可以两种颜色叠加
增加汤圆的色彩变化搓好的汤圆放入滚水中
注意刚放入时需要用大勺搅拌一下避免粘锅
等汤圆浮上来水面上时就是煮好了,可以捞出来了