清炒茼蒿（速/素食主义）

用料  

清炒茼蒿（速/素食主义）的做法  

1. 茼蒿、葱、蒜洗净，葱切末、蒜切片备用。

2. 我用的是花生油，油热7成放入葱姜煸炒出香味，略呈金黄，放入茼蒿，茼蒿煸炒1分钟左右，看自身已出蔬菜水立刻加适量盐、味精/鸡精均可，翻炒两下即可盛盘。当日午饭配的是胡萝卜末蒸蛋+大小米糯米枸杞粥。相当素食主义范儿：）

小贴士

1、因为茼蒿特别嫩，初做饭者很不好掌握火候容易炒老，蔬菜炒老了容易发苦，因此建议不放姜末，姜口感辛辣略苦。
2、有童鞋喜欢甜口的可放适量糖，但个人更爱原汁原味，清淡健康饮食。