一夜渍 l 樱桃萝卜

在市场看到非常迷你的樱桃水萝卜，
口感细嫩，萝卜味也不重，特别适合生吃😋
简单的一夜渍，酸酸甜甜的，清新爽口，
拿来佐粥下饭都是极好的~~
祝大家，好胃口^_^

用料  

一夜渍 l 樱桃萝卜的做法  

1. 准备食材：小巧的樱桃水萝卜，就冲着颜值也要买一点回家^_^

2. 刷洗干净，切薄片，底部不切断（萝卜旁边放两根筷子，可以防止切断）

3. 全部樱桃萝卜切完后，加入细盐拌匀腌制2、30分钟

4. 把腌出来的水倒掉，用手尽量把萝卜的水分攥净（如果你前面盐放多了，这一步可以用凉白开把萝卜先冲洗一下再攥净水分~个人觉得要让萝卜保留微咸的底味，再加上糖醋汁会比较好吃）

5. 处理好的樱桃萝卜放入一夜渍的容器，加入白糖，白米醋（糖：醋=1:1，可以边拌边尝一下味道，根据自己口味调整）

6. 然后盖上厚重的玻璃盖子，放一晚即可（天热室温高的话，就放冰箱冷藏）

7. 第二天即可享用~酸酸甜甜，非常入味，很爽口~