用卷心菜炒粉丝再加两个鸡蛋，简直不要太好吃

用料  

用卷心菜炒粉丝再加两个鸡蛋，简直不要太好吃的做法  

1. 先用清水浸泡粉丝，把它泡软。

2. 2个鸡蛋打散，放一点盐，搅拌均匀。

3. 锅内放入清水，待水沸后放入泡好的粉丝，焯水20秒。

4. 捞出粉丝放入冷水中冷却备用。用剪刀剪一下粉丝，避免粉丝太长吃起来艰难。沥干水分撒1匙勺食用油拌匀。

5. 手撕卷心菜，三分之一的卷心菜就够，太硬的梗部丢掉，把菜叶留下，洗净备用。

6. 切蒜末、1根小葱切段。

7. 锅内倒入油，油热放入鸡蛋，先炒鸡蛋，盛出备用。

8. 锅内再次倒入油，小火放入蒜末炒香。

9. 放入卷心菜，大火翻炒均匀，放入1匙勺生抽、1匙勺蚝油。

10. 中小火放入粉丝，迅速把菜和调料炒匀，放入半匙勺盐，翻炒均匀。

11. 倒入鸡蛋和小葱段。

12. 大火翻炒几下就出锅了。