彩蔬意面沙拉
非常健康的早午餐。里面的配菜可以根据自己喜好或者冰箱里有什么来进行调整。
用料
意大利面 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
樱桃番茄 | 5-6个 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻菜 | 50克 |
玉米粒 | 100克 |
甜青豆 | 100克 |
橄榄油 | 适量 |
罗勒叶 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
油醋汁 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
彩蔬意面沙拉的做法
锅内倒水,加入适量海盐,等水开后倒入意面煮8-10分钟。意面煮熟后滤干水分,加入少许罗勒叶碎和橄榄油拌匀。
免洗芝麻菜铺入沙拉碗打底,胡萝卜擦丝(可以生吃也可以焯水后再吃),樱桃番茄对半切开,鸡蛋煮熟对半切,加入甜青豆、玉米粒和上述所有食材以及意面,淋入油醋汁,挤半个新鲜柠檬,磨一点黑胡椒,搅拌均匀开吃!
小贴士
青豆用的是新西兰进口的甜青豆,可以直接拌沙拉吃,不是平时做饭的豌豆,如果用青豌豆要先煮熟再拌。