核桃黑木耳沙拉
今天的主角是核桃哦。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。
比如做粥什么的,都可以加入一些核桃或者核桃碎。
用料
核桃仁 | 15个 |
黑木耳 | 5朵 |
生菜叶 | 3片 |
葡萄干(可不加) | 1小把 |
蜂蜜 | 3勺 |
柠檬汁 | 3勺 |
红彩椒碎 | 少许 |
盐 | 适量 |
核桃黑木耳沙拉的做法
核桃掰成小块,黑木耳泡发后用热水焯熟。
生菜叶撕成小片,铺在沙拉碗底。
将核桃、黑木耳、葡萄干放在生菜叶子上。
混合柠檬汁、蜂蜜、盐和红彩椒碎,淋在沙拉上即成。
小贴士
如果过早将沙拉汁淋在核桃上,会使其变软,影响口感。所以在食用前在淋沙拉汁哦。
本菜谱摘自《每天1碗沙拉,等于瘦身1小时》88页。