牛媽的【土豆泥沙拉】
這是4人份，2歺哦！家里人多又爱吃！早歺用挖球勺控个2球，好看又美味！当下午茶也很合适呢！特别是夏天，冰涼好舒服！
用料
| 土豆（拳頭大） | 3个 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 鸡蛋 | 6-7个 |
| 沙拉酱 | 3勺（約45g） |
| 黑胡椒粗粒 | 1勺（約15g） |
| 牛奶 | 100ml |
| 盐 | 1/4勺（约3克） |
牛媽的【土豆泥沙拉】的做法
這次雞蛋偏小所以使用7個，冷水入鍋加蓋中火，煮7分鐘，熄火泡一下待涼，先備其他用料。TIPS 1:如上做法煮的蛋其熟度剛剛好，具電視報導，其保有的膽固醇是屬於好的膽固醇哦！
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第2张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第2张")
土豆切塊，放入塩水中浸泡一會兒，防止土豆變色。
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第3张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第3张")
生玉米粒、红蘿蔔切丁，和土豆一起放入蒸锅蒸熟备用，（土豆水倒掉哦）土豆我放蒸锅下層，没有拍到照片。
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第4张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第4张")
小黄瓜、火腿片切丁备用。不用煮哦！我買的火腿片是蜜糖味的，加入無糖的土豆剛好。
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第5张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第5张")
雞蛋用冷水冲洗一下，冷却后拨殼，切片备用。如果不夠凉，可以加入冰块快速冷却。TIPS:雞蛋拨殼从底部先拨会比較容易哦！
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第6张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第6张")
图片是我备的调料。因为常喝咖啡，所以買了这種奶，很香哦！
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第7张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第7张")
把蒸好的土豆搗成泥，发现这个工具特别好用。
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第8张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第8张")
加入牛奶搗拌匀后再加入塩、黑胡椒粉等調料再度搗勻。加入奶的土豆质地就是不同，此刻就特别想吃他！
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第9张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第9张")
加入玉米粒、红萝卜丁、火腿丁、小黄瓜丁到土豆泥中，用汤匙拌匀。
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第10张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第10张")
拌匀即可，也可以在此时加入雞蛋片一起拌匀。我个人喜欢把蛋片分开当擺饰，吃时再自己伴。
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第11张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第11张")
完成！上菜前再来点黑胡椒粉装飾一下是不是很美味呢！
![牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第12张]( "牛媽的「土豆泥沙拉」的做法步骤图 第12张")
小贴士
冰在冰箱中一个小时后吃更好吃哦！因为有加蛋！最好2天内吃完哦！
