这么好的解暑食材,夏天吃最应季
文/三宝妈
现在天气这么热,绿豆这么好的清热解暑的食材,一定不能错过
可直接喝绿豆汤,不知道又有多少宝宝会拒绝。换个做法,宝宝一定会买单
将绿豆制作成好吃的绿豆沙,再裹点酸酸甜甜的蔓越莓馅,这个口感是绿豆汤完全比不了的,软糯清香的口感,酸酸甜甜的味道
造型是又萌又可爱的圆子形状,宝宝自己用小手拿着吃,不仅锻炼了手眼协调能力,也给娃增加了很多进食的乐趣
菜品介绍
菜名:绿豆夹心球
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:绿豆100g、糖15g、黄油15g、奶粉40g、酸奶25g、蔓越莓干20g
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)
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用料
绿豆 | 100g |
糖 | 15g |
黄油 | 15g |
奶粉 | 40g |
酸奶 | 25g |
蔓越莓干 | 20g |
这么好的解暑食材,夏天吃最应季的做法
食材明细
去皮绿豆提前浸泡4小时
Tips:天气热,建议放冰箱浸泡倒掉浸泡绿豆的水,再倒入与绿豆平齐的清水,放入蒸锅或蒸箱蒸熟,约40分钟左右
取出蒸熟的绿豆,晾至温凉状态,再将绿豆倒入破壁机中搅打细腻
热锅中放入黄油,再加入打好的绿豆泥、糖
不断翻炒,一直炒至水分收干,盛出备用
Tips:黄油可以替换成植物油,但是香浓的口感会损失掉,糖量也可以根据娃的口味来适量增减
炒到后期,豆沙可以直接成堆,是不沾铲子的状态奶粉倒入大碗中,加入酸奶、蔓越莓干
拌均,揉成小面团状
取适量炒好的绿豆沙,用手整理饼状
在中间放入适量的酸奶蔓越莓球
两边向中间捏合,将绿豆球收口,揉成球形