巧克力软泥
用料
| 葡萄糖浆 | 34g（或麦芽糖） |
| 白巧克力 | 100g |
| 食用色素 | 几滴（任意颜色） |
| 凉开水 | 5g |
巧克力软泥的做法
白巧克力100克隔水融化后，加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀。我这次就直接用了100克的黑巧克力来做的
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第2张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第2张")
趁热加入麦芽糖和水，充分混合混匀
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第3张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第3张")
趁热用勺子沿着一个方向快速混合均匀
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第4张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第4张")
一直捣至三者混为一体，巧克力由原来的液化状态逐渐向固化转变，直至完全变为一团固体状的巧克力泥
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第5张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第5张")
静置一段时间（可以装入保鲜袋放冰箱冷藏室，不要放太久，15-20分钟左右），这段时间可以让巧克力和麦芽糖融合得更好
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第6张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第6张")
如果取出时发现已经变硬的话，可用微波炉稍加热一下，也不要太久，重新回软就行
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第7张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第7张")
最后的巧克力泥应是那种适度柔软并具有可塑性。包入自己喜欢的随便什么馅心，接下来的步骤与冰皮月饼的做法完全相同
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第8张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第8张")
用模具刻出各种造型即可
![巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第9张]( "巧克力软泥的做法步骤图，巧克力软泥怎么做好吃 第9张")
