冰糖版黄桃罐头DIY

相信六七十年代的人对黄桃罐头印象深刻。小时候物资匮乏，平时吃不到黄桃罐头，生病的人才有这个特殊待遇。

以前吃到买的东西就觉得高大上，现在吃到自己DIY的才觉得“高大上”。我介意买的商品罐头里的柠檬酸和Vc，所以我只吃自己做的黄桃罐头，现在黄桃下来了，跟娃一起DIY吧！

具体做多少，大家酌情哈，我是买了一箱准备全部消耗掉，怕瓶子不够就没做完。

用料  

冰糖版黄桃罐头DIY的做法  

1. 如果你想保存久一点，请务必购买做罐头的瓶子(淘宝有），用过的罐头瓶子或者密封不好的瓶子倒扣时会让你后悔。
   
   瓶子先放到锅里煮开消毒，瓶盖我也放进去了。煮完捞出控水。

2. 这个步骤大家随意，我是先把桃子洗干净，去皮。

3. 用刀把桃子切成两半，然后用勺子把桃核挖去，按照自己需要的大小把桃子切块。
   
   锅内加入适量的水和冰糖，大火烧开直至冰糖融化(如果你喜欢水可以加矿泉水，冰糖用老冰糖）。
   
   把桃子装入瓶中，加入冰糖水，不要太满。
   
   把装好的罐头瓶盖上盖子(不用拧的太紧)，上锅蒸10-15分钟，具体时间根据桃子成熟度确定，生一点的桃子就多蒸几分钟。

4. 出锅时请戴上手套，把瓶盖拧紧，然后倒扣晾凉，常温保存。
   
   存放几天让糖水融进桃子之后口感更好，吃之前还可以冰箱冷藏一下。

5. 给你们看看我做的袖珍罐头，里边只有一块黄桃，一口一瓶罐头，哈哈，对于减肥的人来说完全没压力。

小贴士

糖和水的参考比例1:5，大家可以多试几次，找到自己喜欢的最佳口感配比。

生活没有标准答案，菜谱也是，希望大家带着探索精神去玩！