燕麦巧克力🍫能量球
一份优秀的高卡点心。一口胖10斤:)
用料
燕麦片 | 120克 |
高筋面粉 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 40克 |
黑巧克力 | 100克 |
鸡蛋 | 10克 |
黄油 | 40克 |
燕麦巧克力🍫能量球的做法
黑巧克力切切切~切成小块放入碗中,黄油也切切切~切成小块,和🍫来个亲密接触。
将碗坐在热水中,小火🔥加热,并用筷子🥢不断搅拌碗中的巧克力🍫和黄油,直到二者完全融化,将碗取出。
把燕麦片、高筋面粉、奶粉、细砂糖混合,并倒入第一步放融化🍫的碗里。用手把所有材料揉匀,揉好的混合物比较干燥和松散,不易成团。将10克鸡蛋🥚(打散后)加入混合物里并搅拌均匀。此时面团仍然呈松散的状态,但是较为湿润,用手捏少许面团起来能捏成小球。
取少许混合好的面团,用力捏成不易散开的小球。⚠️注意⚠️一定要用力💪🏻!!!在捏小球的过程中,最好保证上一步的混合物温度不要太低,否则会更加不易成团!如有必要,可以把碗坐在热水里以保持温度。
捏好所有的小球以后,放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右就可以啦!
小贴士
能量球在烤的时候颜色变化很小,所以需要注意烤的时间和温度,不要烤糊了🍪