上次孩子过生日团的五斤草莓🍓,吃一半扔一半,因为草莓真的是太不经放。做甜品装饰只有草莓是最合适的,价格合适,颜值够高,味道鲜美!所以这次社区里团购,三斤起售,我又入了,为了这次不浪费,我把三斤草莓全部洗净挑选,拿了500g做草莓酱,分装了两袋200g的漂亮果粒真空包装放入了冰箱冷冻室!其余的吃掉!
用料
大果粒草莓酱(材料最简单)的做法
我用面粉和盐和水浸泡了半个小时,泡的时候不要去蒂,以免被脏水污染了。把脏脏的面粉水泼掉,开始冲洗了,冲洗了两遍。
挑选的大果切块上称称。不想要超市的那种果泥状的草莓酱,所以我没有把草莓打成果泥。
白砂糖称重
草莓用白砂糖腌制一个小时左右。
腌出的果胶,可以开火熬了!
中小火慢熬,拿打蛋器不停地翻拌,以免糊锅。
熬制二十分钟左右,果酱呈这种半流动状态,就可以关火了!
一斤草莓熬成酱,就只小半瓶了,凉透后放入冰箱冷藏保存,没有添加任何防腐剂,所以要赶紧吃哦!用来配酸奶牛奶,抹蛋糕面包都可以的!
不喝牛奶的宝贝一口干了这杯云朵果酱牛奶!所以,没有挑食宝宝,只有不用心的妈妈!