用料
冬日润肺金桔酱的做法
一:选无破皮新鲜的金桔,用淡盐水泡水半小时后洗净沥干!
二:切片!注意保留皮跟桔核(止咳化痰精华)!
三:冰糖碾碎,放一层金桔片撒一层冰糖!直到金桔片全部均匀的被冰糖沫包裹!保鲜膜包好放冰箱冷藏十二个小时以上!四:拿出来后静置半小时,上蒸锅蒸一个小时!
五:倒入炒锅,小火炒,直到变成又软又稠的金黄色果酱!(全程不加水,注意火候)
六:关火后,凉冷装入干净的密封罐!冷藏!随时拿出泡水喝或者摸面包吃都很赞!
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