满满闽南味的酱爆烧肉

昨天剩下的烧肉，翻炒一下，变成新菜肴。小时候，妈妈常常会做这道菜，每回做这道菜，满满妈妈的味道。

用料  

满满闽南味的酱爆烧肉的做法  

1. 热锅，慢火爆香烧肉。其实你不需要放油，慢慢把烧肉的油逼出来，这样做出来的烧肉酥脆、香酥可口，一点都不油腻。

2. 烧肉慢煎至香酥，放入蒜蓉爆炒至香，放入老抽和糖即可，炒匀盛起即可。

小贴士

简单不过用心慢慢干煎至酥脆才放入蒜头、老抽和糖。