果肉满满草莓酱

带孩子采草莓，结果采多了吃不完，于是请教了朋友后熬制了两波草莓酱，第一次偏甜，第二次口感好很多了。

用料  

果肉满满草莓酱的做法  

1. 草莓500克洗净

2. 对半切开，加入50g细砂糖，静置半小时

3. 将静置后的草莓放入锅中，一直搅拌，大火熬15分钟（时间看草莓的量），加冰糖50克，熬到草莓都瘪掉，换小火，加柠檬汁熬5分钟

4. 差不多到粘稠状即可装瓶

5. 基本熬到这个状态，看个人喜好。

6. 装瓶完工，冷藏保存。

7. 第二次用一体式火锅熬制的，比用灶台+钢锅好控制了许多。

小贴士

用钢锅、不粘锅，不要用铁锅；用木勺、塑料勺搅拌，不可用铁勺。
不喜欢太甜的口感，糖放得少，保质期15天左右。反之，多加点糖，可以保存1个月+。
柠檬汁不光是改善口感，主要是抗氧化的，不可用醋替代喔。