酱爆籽乌

用料  

酱爆籽乌的做法  

1. 籽乌洗净，去掉身体里类似塑料的东西（掐住塑料的头，稍微用力一拉就出来了）。

2. 葱末，蒜末备用。

3. 半个尖椒切末。

4. 锅中加水，料酒煮沸。

5. 下入籽乌。

6. 再次沸腾后捞出控水备用。

7. 起锅烧油，加入葱蒜末，炒至金黄。

8. 放入天津蒜蓉辣酱。

9. 加入籽乌，添水没过籽乌，大火煮沸收汤。

10. 汤汁粘稠后加入孜然，白芝麻，烤肉蘸料，尖椒末，翻炒均匀出锅。

11. 太香了，开吃。