下饭菜-酱牛肉小土豆
夏天太热了,做一次饭就要鼓足勇气……这个菜多做点放冰箱吃三四天没问题!
用料
牛肉 | 500克 |
小土豆 | 20个 |
芹菜 | 3根 |
青椒 | 适量 |
线椒 | 适量 |
葱 | 3根 |
姜 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 10粒左右 |
花椒面 | 适量 |
八角 | 1个 |
料酒或白酒 | 2勺 |
干辣椒 | 3个 |
香菜 | 1把 |
盐 | 按个人口味添加 |
下饭菜-酱牛肉小土豆的做法
准备小土豆,没有的话普通土豆也可以
仔细清洗干净小土豆,虽然麻烦,但是我觉得小土豆更好吃呀😋
配菜随便准备,还可以放胡萝卜🥕。我放了青椒线椒芹菜香菜。
准备好配椒。
牛肉切小块焯水洗净备用。不焯水的话凉水浸泡洗去血水也可以。用牛腱子、牛里脊、牛上脑都可以,我这次好像用的是牛上脑。
所有配椒准备齐全。
凉锅热油,下入小土豆多炒一会。
再放入牛肉煸炒至变色。
添水基本和小土豆齐平,然后下去所有配料。
煮!
对了我是先把所有配菜用一点油煸炒一下备用的,这步省略也可以!
煮啊煮~
收汁关火。
完成!放冰箱保存三四天没问题,夏天减少做饭次数真是太愉快了!超喜欢吃这里的配菜~青椒芹菜香菜都好好吃!当然牛肉和土豆也超级好吃!土豆有饱腹感,吃这个菜不吃米饭也可以哦~!
小土豆真的太好吃啦!
小贴士
放冰箱里冷藏一宿后更好吃😋哈哈哈