牛肉汤酱小土豆咸菜

今天用高压锅酱了一个牛腱子，剩下好多汤汁，扔掉太可惜了，用来酱小土豆🥔。没有肉汤，就自己调味，老抽，生抽，料酒，醋，白糖，花椒，大料等。

用料  

牛肉汤酱小土豆咸菜的做法  

1. 小土豆洗净，我用小刷子刷了一遍，控干。

2. 萝卜干泡软。

3. 芹菜杆，炒大头菜剩下的梗，葱姜蒜。

4. 土豆放油锅里炒，多炒一会，皮变金黄。把葱姜蒜放入翻炒。

5. 添牛肉汤，豆瓣酱，芹菜和萝卜干一同放入锅中。大火烧开转小火炖。炖20到30分钟。

6. 炖干出锅。明天早上配小米粥吃，美味！

7. 装盘，来吃！