下饭酱土豆

用料  

下饭酱土豆的做法  

1. 土豆泡一会洗净，尖椒、大葱、小葱、香菜洗净，大葱、蒜、切碎，小葱、香菜切小段。

2. 锅中加水放入土豆煮熟。

3. 把土豆凉一会去皮。
   

4. 锅中放油热后放入大葱蒜炒香，放豆瓣酱、蒜蓉辣酱炒一会，加酱油、白糖。

5. 放入土豆、尖椒翻炒一会，加半小碗水，盖上盖小火闷到酱汁浓稠。

6. 放入鸡精、香菜、小葱，翻炒均匀，让酱粘挂在土豆上。

7. 酱汁稠一些才能挂在土豆上，拌大米饭吃超香，凉吃热吃均可。