黄豆酱砂锅焗鲳鱼

用料  

黄豆酱砂锅焗鲳鱼的做法  

1. 将鱼洗干净，用刀刮掉鱼皮上的黑色黏膜，可完全去腥，用厨房纸巾吸干水分。

2. 放油，讲辅料炒香，放入腌制好的鱼。（用黄豆酱，料酒，生抽，胡椒，生粉，花生油，盐腌制）中小火焗10分钟。

3. 放入芹菜段，葱段即可。

小贴士

腌制25分钟最佳