酱紫菜

这个老少皆宜，粥饭皆可。我们家比较养生，所以用的是黄盖墨瓶的味极鲜，因为不太咸所以一周内必须吃完。如果口味比较重的建议用以咸味著长的酱油或者加蚝油。

用料  

酱紫菜的做法  

1. 紫菜泡发，洗净后沥干水分备用

2. 锅温热加适量食用油（我习惯用橄榄油，觉得更健康），小火放姜片爆香，姜片成淡淡金黄色后沥油取出。

3. 火开大下紫菜爆炒，紫菜全部变墨绿色为宜。

4. 加入酱油拌炒均匀后加入少许凉水（只需稍微湿润就可以）。烘干后关火放凉装瓶即可。