夏日小食之红李子酱(高压锅版)

用高压锅做果酱，是省时又省力的不二选择。
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

用料  

夏日小食之红李子酱(高压锅版)的做法  

1. 李子洗净去核，切成小块

2. 将李子、冰糖、柠檬汁放入高压锅

3. 上气后压25分钟

4. 开盖熬，果酱变粘稠，要不停的搅拌，防止糊锅

5. 准备两个小瓶，用开水煮一下

6. 果酱趁热装入小瓶，冷却后小瓶倒扣放入冰箱保存

7. 香甜可口带果粒的李子酱就做好啦

小贴士

开盖后尽快食用