网红美食—蒸汽生蚝（非高压锅版）
2019年的夏天，在南通第一次吃了蒸汽生蚝，蘸汁很美味，决定自创…
用料
| 生蚝 | 12只 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 半头切蒜泥 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱花 | 15克 |
| 小米辣 | 青、红适量 |
| 蒸鱼豉油（生抽亦可） | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青芥末 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 醋 | 2-3滴 |
网红美食—蒸汽生蚝（非高压锅版）的做法
1、生蚝用刷子刷干净，最好刷两遍，然后用清水冲洗干净；生姜切片；
2、蒸锅内加水烧开，水烧开后放入生蚝，姜片摆放在生蚝上面，大火蒸十分钟，关火焖两分钟，取出生蚝；
![网红美食—蒸汽生蚝（非高压锅版）的做法步骤图 第2张]( "网红美食—蒸汽生蚝（非高压锅版）的做法步骤图 第2张")
3、关键步骤，调配蘸汁 蒜泥、葱花、香菜末，青小米椒、红小米椒、蒸鱼豉油、蚝油、青芥末、醋、白糖，搅拌均匀，蘸食即可！（我的口味比较淡，在调配蘸汁时加了点饮用水） （蒸汽生蚝可以吃出生蚝原本鲜味，方便省时）
![网红美食—蒸汽生蚝（非高压锅版）的做法步骤图 第3张]( "网红美食—蒸汽生蚝（非高压锅版）的做法步骤图 第3张")
