微波炉红枣年糕
时间:约10-13分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
糯米粉 | 90g |
牛奶 | 105g |
红枣 | 7颗 |
玉米油 | 15ml |
细砂糖 | 18g |
防粘的粉 | |
糯米粉 | 30g |
微波炉红枣年糕的做法
红枣用温水泡5分钟,用剪刀去核,枣肉剪碎。
牛奶、玉米油、砂糖搅拌均匀,入微波炉高火微波30秒。
把稍微加热的步骤2,倒入糯米粉中搅拌均匀,再将红枣碎放入。
准备一个可微波加热的容器,刷上玉米油或者色拉油防粘,倒入步骤3的糯米糊,微波炉高火加热2分钟,取出后糯米糊凝固且呈半透明状即可。
把年糕表面撒上熟糯米粉,倒扣出来,表面再撒点熟糯米粉,切小块儿即可。
小贴士
1.红枣可以用蔓越莓干、葡萄干、桂圆干等果干代替。
2.没有微波炉可以用蒸锅代替,操作方法如下:
糯米糊盖上保鲜膜,水开后放入蒸锅,中火蒸20分钟。
3.做好的年糕不好脱模,可以在砧板多撒一些熟糯米粉重新整形切块儿。
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